ابن دشان
01-26-2009, 09:51 AM
ظاهرة تناول الطعام بين الوجبات اصبحت من العادات اليومية في مجتمعاتنا في وقتنا الحالي وتختلف الاسباب لذلك فمنهم اولا من يأكل لأنه جائع أو لأنه لم يتناول وجباته الرئيسية كاملة وثانيا من يتناول طعامه نتيجة الشعور بالملل او الشعور بالقلق ويرجع ذلك لأسباب انفعالية نفسية فالأسباب الاولى تلبي احتياجاته الغذائية وتكون مكملة لوجباته الرئيسية لذا فهي تعتبر من العادات السليمة المهمة للفرد ولذلك انصح دائما بتوزيع الوجبات الى ثلاث وجبات رئيسية وبينهم ثلاث وجبات خفيفة لتلبية الاحتياجات من الطاقة الكلية لجميع الفئات العمرية أما الأسباب الثانية والتي تعود الى اسباب نفسية فتعتبر من العادات الغذائية الضارة لأن الفرد من هؤلاء يتناول مقدارا اعلى من احتياجه اليومي ومع مرور الوقت يؤدي الى السمنة.. ان التعرف على سبب تناولك للطعام بين الوجبات اولى الطرق لجعل هذه العادة صحية ولذلك على الجميع اتباع الإرشادات التالية عند تناول الطعام بين الوجبات كما سيلي:
1- وزع المتناول من الغذاء على مدار اليوم بحيث تكون ثلاث وجبات صغيرة وبينهم ثلاث وجبات بينية خفيفة مثلا الفطور وبين الفطور والغذاء وجبة خفيفة وهكذا.
2- يجب ان تكون الوجبات مكملة لغذاء الوجبات الرئيسة أي ان تكون ضمن احتياجك اليومي من السعرات الكلية فتناول الوجبات الخفيفة الزائدة عن احتياج الجسم تعني زيادة في الوزن.
3- هناك فئات حساسة يجب ان تتناول وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسة مثل الأطفال ومرضى السكري.
كيفية اختيار الخفيفة للبالغين
1- اختر منتجات الحبوب الكاملة للحصول على الألياف الغذائية والمدعمة بالفيتامينات والمعادن.
2- تناول الخضراوات الطازجة وسهلة التداول مثل الجزر والخيار.
3- تناول الفواكه الطازجة او المجففة المفيدة مثل التين والتمر.
4- اختر الحليب او منتجاته مثل الاجبان والزبادي قليل او خالي الدسم.
5- اختر اللحوم قليلة الدهن.
6- تناول البيض المسلوق بدلا من المقلي.
7- اختر الأغذية غير المملحة او قليلة الصوديوم.
وهناك معتقدات خاطئة حول تناول الطعام بين الوجبات وسأحاول التعليق عليها وتوضيحها في هذه العجالة من هذه المقالة وهي:
1- تناول الطعام بين الوجبات يسبب تسوس الأسنان وهو لا يسبب التسوس ولكن يساعد في حدوثه شأنه شأن كل الوجبات الرئيسة لذا ننصح بتنظيف الاسنان بعد تناول الطعام.
2- الأكل بين الوجبات يفسد شهية الوجبه التي تليها إن ذلك يعتمد على نوعية الاكل وكميته ووقته فإذا تناول الشخص غداء غنيا بالدهون وفي وقت قصير قبل الوجبة حتما ستفسد الشهية لذا يجب عليه تناول هذه الوجبات في اوقات ثابتة ويفضل ان تكون كما ذكرت بين الوجبات الرئيسية بحيث يكون الوقت بين الوجبة الرئيسية والخفيفة كافيا (ساعتان فاكثر) لإعطاء فرصة للوجبة التالية.
3- الاكل بين الوجبات يزيد الوزن وهو عاده سيئة طالما كانت الوجبات الخفيفة ضمن احتياج الفرد اليومي فذلك لا يزيد الوزن وعلى العكس يصبح هناك عادة صحية سليمة وعلى الانسان ان يغير من عادات تناول طعامه فبدلا من ان يأكل ثلاث وجبات رئيسية كبيرة عليه ان يقوم بتقسيمها كما ذكرت سابقا الى ست وجبات صغيرة بالتالي تقلل من فرص الجوع بين الوجبات ولا تأكل زيادة عن احتياجك.
4- يجب تعويد الاطفال على عدم الأكل بين الوجبات على العكس فالطفل يحتاج الى الأكل بين الوجبات لأنهم يستهلكون طاقة كبيرة ومعدتهم صغيرة ولا يستطعيعون تناول احتياجهم اليومي في ثلاث وجبات فقط.
نماذج للوجبات الخفيفة التي يمكن تقديمها للأطفال:
من 9 شهور - سنتين
.......................................
خبز- بسكويت كورن فلكس - كعك
تفاح مقطع موز مقطع - خوخ مقشر
جزر - بازيلاء - كوسة - بطاطس مقطع ومطبوخ
زبادي - مهلبية - حليب الاطفال
لحم مفروم - سمك بدون عظم - دجاج مسلوق
من 2 الى 4 سنوات
خبز - بسكويت كورن فلكس - كعك
تفاح - كيوي - فراولة - برتقال - عنب
جزر طازج او مطبوخ - فلفل اخضر مقطع - خيار مقطع
جبن بأنواعه - زبادي - حليب
بيضة مسلوقة - زبدة الفول السوداني - تونة
تذكر دائما لكي تكون الوجبات الخفيفة عادة صحية يجب ان تكون وفقا لبرنامجك الغذائي أي تباعا لسعراتك اليومية المقررة وأن تكون خيارات الأغذية خيارات صحية.
مع تمنياتي للجميع بدوام الصحة والعافية
ابن دشان الحبابي
1- وزع المتناول من الغذاء على مدار اليوم بحيث تكون ثلاث وجبات صغيرة وبينهم ثلاث وجبات بينية خفيفة مثلا الفطور وبين الفطور والغذاء وجبة خفيفة وهكذا.
2- يجب ان تكون الوجبات مكملة لغذاء الوجبات الرئيسة أي ان تكون ضمن احتياجك اليومي من السعرات الكلية فتناول الوجبات الخفيفة الزائدة عن احتياج الجسم تعني زيادة في الوزن.
3- هناك فئات حساسة يجب ان تتناول وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسة مثل الأطفال ومرضى السكري.
كيفية اختيار الخفيفة للبالغين
1- اختر منتجات الحبوب الكاملة للحصول على الألياف الغذائية والمدعمة بالفيتامينات والمعادن.
2- تناول الخضراوات الطازجة وسهلة التداول مثل الجزر والخيار.
3- تناول الفواكه الطازجة او المجففة المفيدة مثل التين والتمر.
4- اختر الحليب او منتجاته مثل الاجبان والزبادي قليل او خالي الدسم.
5- اختر اللحوم قليلة الدهن.
6- تناول البيض المسلوق بدلا من المقلي.
7- اختر الأغذية غير المملحة او قليلة الصوديوم.
وهناك معتقدات خاطئة حول تناول الطعام بين الوجبات وسأحاول التعليق عليها وتوضيحها في هذه العجالة من هذه المقالة وهي:
1- تناول الطعام بين الوجبات يسبب تسوس الأسنان وهو لا يسبب التسوس ولكن يساعد في حدوثه شأنه شأن كل الوجبات الرئيسة لذا ننصح بتنظيف الاسنان بعد تناول الطعام.
2- الأكل بين الوجبات يفسد شهية الوجبه التي تليها إن ذلك يعتمد على نوعية الاكل وكميته ووقته فإذا تناول الشخص غداء غنيا بالدهون وفي وقت قصير قبل الوجبة حتما ستفسد الشهية لذا يجب عليه تناول هذه الوجبات في اوقات ثابتة ويفضل ان تكون كما ذكرت بين الوجبات الرئيسية بحيث يكون الوقت بين الوجبة الرئيسية والخفيفة كافيا (ساعتان فاكثر) لإعطاء فرصة للوجبة التالية.
3- الاكل بين الوجبات يزيد الوزن وهو عاده سيئة طالما كانت الوجبات الخفيفة ضمن احتياج الفرد اليومي فذلك لا يزيد الوزن وعلى العكس يصبح هناك عادة صحية سليمة وعلى الانسان ان يغير من عادات تناول طعامه فبدلا من ان يأكل ثلاث وجبات رئيسية كبيرة عليه ان يقوم بتقسيمها كما ذكرت سابقا الى ست وجبات صغيرة بالتالي تقلل من فرص الجوع بين الوجبات ولا تأكل زيادة عن احتياجك.
4- يجب تعويد الاطفال على عدم الأكل بين الوجبات على العكس فالطفل يحتاج الى الأكل بين الوجبات لأنهم يستهلكون طاقة كبيرة ومعدتهم صغيرة ولا يستطعيعون تناول احتياجهم اليومي في ثلاث وجبات فقط.
نماذج للوجبات الخفيفة التي يمكن تقديمها للأطفال:
من 9 شهور - سنتين
.......................................
خبز- بسكويت كورن فلكس - كعك
تفاح مقطع موز مقطع - خوخ مقشر
جزر - بازيلاء - كوسة - بطاطس مقطع ومطبوخ
زبادي - مهلبية - حليب الاطفال
لحم مفروم - سمك بدون عظم - دجاج مسلوق
من 2 الى 4 سنوات
خبز - بسكويت كورن فلكس - كعك
تفاح - كيوي - فراولة - برتقال - عنب
جزر طازج او مطبوخ - فلفل اخضر مقطع - خيار مقطع
جبن بأنواعه - زبادي - حليب
بيضة مسلوقة - زبدة الفول السوداني - تونة
تذكر دائما لكي تكون الوجبات الخفيفة عادة صحية يجب ان تكون وفقا لبرنامجك الغذائي أي تباعا لسعراتك اليومية المقررة وأن تكون خيارات الأغذية خيارات صحية.
مع تمنياتي للجميع بدوام الصحة والعافية
ابن دشان الحبابي